2025-05-10 18:05:49
[流言板]火箭擊敗爵士鎖定季后賽席位，哈登離隊(duì)后首次進(jìn)入季后賽
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莆田豬肚湯很好喝，是如何做的？"不知道莆田的豬肚燉有什么特別的地方，但我可以教大家燉一道滋補(bǔ)養(yǎng)胃又很好喝的豬肚燉湯。請(qǐng)細(xì)看讓姿下面的做法。 材料：豬肚，雞半只，姜，胡椒十幾個(gè)，山藥，紅棗三四個(gè)。 做法：1,豬肚放入盆中，加入生粉，反復(fù)抓洗，（最好放兩次生粉抓洗），完全清洗干凈。 2,雞剁成塊，姜切片，胡椒壓爛。 3,將整只豬肚，姜片，胡椒，干山藥，紅棗放入煲，加足水。 4,大火燒開(kāi)，撇掉沸沫，改小火熬煮坦空絕一個(gè)小時(shí)。 5,將豬肚虧蘆撈出，掠涼一下，切片。 6,將豬肚，雞肉塊一起放回煲里，加入少許花生油，大火燒開(kāi)，小火再煲40分鐘即可。 7,加入適量的鹽拌均勻即可關(guān)火。 8,盛碗。"
怎么樣做滑肉？"滑肉在我們家那邊叫“水滑ru”，是我們哪兒的一道很普通的家常菜，基本上每家每戶(hù)都會(huì)做，小時(shí)候住外婆家，外婆要做滑肉了，我和哥哥就在灶臺(tái)旁邊站著等著，熟了吃第一口，現(xiàn)在長(zhǎng)大后離家久了，每次回去基本都是過(guò)年了，也很少有機(jī)會(huì)吃到她老人家做的滑肉。現(xiàn)在我想吃的話還是打電話回去問(wèn)我媽媽怎么做，遠(yuǎn)程指導(dǎo)。接下來(lái)來(lái)介紹下我平時(shí)做滑肉的做法： 材料：空心菜，豬瘦肉 做法： 1、將豬肉，和空心菜洗凈，切成細(xì)長(zhǎng)條 2、把切好的肉加料酒，鹽，蛋清，少許生抽，糖，適量的紅薯淀粉攪拌均勻，盡量讓每個(gè)肉條上都裹上淀粉，還有就是多攪拌一會(huì)兒肉條會(huì)更入味兒。（加淀粉時(shí)一定不要沾冷水，不然淀粉裹不上肉條，下鍋煮時(shí)會(huì)掉袋淀粉） 3、鍋中燒清水至水沸，水沸放淀粉裹好的肉條，放肉條時(shí)一定要趁水沸時(shí)放，如果放到一半水不沸了，饑純等一會(huì)兒。 4、滑肉全部下鍋后過(guò)用鏟鍋底輕輕推一下，避免粘鍋，不要攪太勤。 5、看到肉有點(diǎn)兒小透明的時(shí)候，就把之前洗好的空心菜放下去，放鹽調(diào)好味羨肢擾就可以出鍋了，這個(gè)時(shí)候不要放太多鹽，因?yàn)橹霸诨饫镆呀?jīng)調(diào)了味，所以這時(shí)候可以放淡一些。 6、如果覺(jué)得太淡了，可以自己調(diào)一個(gè)蘸碟蘸著吃。 這道菜比較適合下雨天吃，個(gè)人覺(jué)得這道菜比較休閑，也是很下飯，老人小孩子都是可以吃，如果是太小的孩子大人可以把滑兄旦肉和空心菜剪一下，剪成小塊兒一點(diǎn)兒的。這道菜可以直接下飯的，不過(guò)蘸碟也不錯(cuò)。 小貼士： 1、第一步裹裹淀粉的時(shí)候一定不要加冷水，不然會(huì)滑粉，除非你有更好地做法 2、攪拌時(shí)盡量多攪拌一會(huì)，方便入味 3、滑肉下鍋后一定要記得用鏟從鍋底推一下，但是不要太用力 4、煮滑肉時(shí)一定不要攪太勤，會(huì)掉粉。 5.時(shí)間盡量多煮一會(huì)兒哦，因?yàn)橥饷姘说矸?，肉也沒(méi)有那么快熟。"