2025-05-10 21:19:23
局勢再度改變！今日西部排名變化：湖人升至第三，快船升至第七
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怎么才可以做好拔絲？"拔絲的做法： 原料：糖，水，油。多采用糖，水也叫亮漿糖水，比例50:18--20克 做法一： 用水來調(diào)和糖，做法通常是:鍋洗凈一定要干干凈凈，然后開火鍋大約6成熱時加入糖，最好是綿糖因為出來的效果比較好。炒時一定要控制好鍋的溫度，太熱了就失敗了。炒到糖差不多變成紅色時加入少許的水，水和比例是按糖的比例加的。然后還是火的溫度一定不要太高然后就開炒，一直炒到糖和水溶合并成粘稠狀時關火就行了。 做法二： 油炒糖，做法比水的難，這種炒法更考驗功夫。鍋洗凈燒熱。然后入油比例和糖差不多但也可以稍多些。油溫5到7成左右。怎么樣測油溫呢。常做飯的一看就知道大家不太會的就用手放在離鍋的一段距離用手感覺一下。油溫夠了就加入糖，然后開炒感覺糖滾絕要糊就鍋離火，但這時要注意火不要關因為一開一關溫度會反差很大，炒出來的效果不好。還是和上面一樣炒到糖發(fā)紅有粘稠度時就行了。但這里提一句炒時可以用勺子在鍋里攪拌這樣效果也不錯。 制作秘叢胡訣： 1.蘋果、香蕉、草莓、這類水分大的水果在下油鍋炸前，一定要先裹一層面粉后再裹一層(蛋清+淀粉)掛糊，否則水分多容易粘連。比如土豆、紅薯、山藥含淀粉多水分少就不必掛糊了。 2.炒糖色是關鍵:首先少油中小火。中火加熱白糖，并不斷攪拌，炒至糖完全融化呈現(xiàn)淺棕色時，并冒泡泡時，用鏟子舀起糖汁往下倒，能形成一條直線就好了，這時候一定要迅速放入炸好的原料攪拌即可出鍋。 3.炒好糖汁后，倒入的原料一定要是熱的，如果原料不熱，容易使糖汁變涼，就做不出拔絲的效果來，天氣太冷的話，最好是準備兩個鍋頭，一個油炸主料，一個炒糖汁，快炸好的時候就可以炒糖汁了，這樣效果更好。 4.炒糖汁不能用大火大鄭姿，以免糖汁焦化有苦味。"
如何做預算"兩種方法：定期預算、連續(xù)預算。 （1）定期預算：在這一預算中，為下一財政年度制訂一個隨時期推移而改動最少的計劃。一般來說，每年度的預期總費用是按月、按要素成本的活動優(yōu)勢分攤在全年中的。這樣月“工資”作為預期成本的1/12簡單分攤在各個月份上，而銷售的季節(jié)性波動，要求多一點關注營銷和生產(chǎn)成本以及在波動的過程中成本的變化。 （2）連續(xù)（滾動）預算：在這一預算中，準備一個試驗性的年度計劃，其中第一個季度按月份詳細準備，二、三季卜握度的計劃準備相對較為簡略，而第四季度的計劃只有一個大概輪廓，每月（或者也許是慎絕每季度）該預算都要通過增添下個月（或季度）所要求的詳細情況來加以修訂。 并且加上一個新的月份（季度），以這種方式使計劃向前延伸至一年，這種編制預算的程序圖順應環(huán)境的變化和一些不確定性因素的影響，是非常理想的。因為它迫使管理人員不論處在當前財政年度的哪一階段，都要不斷為新的一年考慮具體的條件。 擴展資料： 預算涉及的內(nèi)容： （1）用來詳細說明未來期間各種作業(yè)的方案預算（活動預算）。對于每一個營銷計劃，表達這一預算的最合理的方法是將預期的收入和與其相關的成本羅列出來。這樣做寬弊姿的結(jié)果就是非個人地描繪預期未來，這對于確保各項活動、盈利率和銷售量之間的平衡是有用的。換句話說，這就是計劃（見下圖）。 （2）根據(jù)個人職責來說明年度計劃的責任預算。這基本上是一個顯示目標業(yè)績水平的控 制工具，但這一預算中的個人化成本在計劃和報告的水平上必須是可控制的。 責任預算圖 這兩種處理作業(yè)預算的方案具有重要的意義，因為方案預算是計劃階段的結(jié)果，而責任預算則是這一控制階段的起點。前一種方法無需與組織機構(gòu)相符合，而后者則必須與組織機構(gòu)相對應。因此，計劃在實施之前必須轉(zhuǎn)化為控制，并通知相關人員以使每一個他（或她）都清楚各自的職責。 參考資料來源： 百度百科-預算 百度百科-財務預算"